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大寒過后多吃此物，比大米饅頭營養足，早餐吃2個，能量滿滿！

大寒過后多吃它 ， 比大米饅頭營養足 ， 早餐吃2個 ， 能量滿滿！
昨天有個朋友特意來到辦公室問我 ， 說她前一天還好好的 ， 晚上睡覺到半夜 ， 突然喉嚨痛痛醒 ， 第二天就出現低燒、整個人感覺身體干燒得厲害 ， 一反常態想喝冷飲 。 后來才了解到 ， 天氣一冷 ， 這位朋友便開啟了“秋冬進補”模式 ， 生病前一周幾乎天天都在吃牛羊肉 ， 這下真相大白 ， 是她“補過頭”了 。
秋冬進補 ， 確實可以補出“來年打虎”的體魄 ， 但若進補失度 ， 后果也是很嚴重的 。 接下來的漫漫冬日 ， 如何養生有度？
大寒的到來 ， 意味著天氣會加速進入寒冷模式 。 天地閉塞 ， 轉入嚴冬 。
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大寒過后養生有什么秘訣呢？最簡單的秘訣 ， 就是順應季節來養生 。
冬主封藏 ， 人們應順天應時 ， 藏好腎中的精氣 ， 明年我們才能有充足的陽氣 。 冬主寒 ， 寒主凝 ， 一旦遇冷 ， 我們的氣血就容易凝聚起來 ， 導致寒凝血瘀 。 所以冬日養生 ， 就要以封藏有度為主 ， 疏通氣血為輔 。
冬天進補對應的是腎臟 ， 腎臟對應的是黑色 ， 所以冬天要多攝入黑色食物 。
黑米被稱為“補血米”、“米中之王” ， 是冬天進補最主要的食材 。 也是咱們今天這道早餐的主要食材 ， 用黑米做饅頭 ， 比白面饅頭更有嚼勁 。 輕松實現營養翻倍 。
關鍵是黑米性平味甘 ， 含有大量的蛋白質、維生素和微量元素 。 不僅可以補養腎氣 ， 還可以抵抗寒冷、暖胃潤腸 。 更值得一提的是：黑米的膳食纖維是大米的6.5倍 。 可增加飽足感 ， 又能促進腸胃蠕動 。
黑米的外皮中富含豐富的花青素 ， 有很強的抗衰老和抗氧化作用 ， 尤其適合女人冬季多吃！小雪過后 ， 天氣愈發寒冷 ， 極易感冒 ， 我們更應該多吃些御寒養腎、提高免疫力的食物 。
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今天給大家帶來這道【黑米饅頭】 ， 做法非常簡單 ， 特別適合冬天吃 。 不需要多余的佐料配料 ， 只需少許鹽補充底味即可 ， 腎喜咸 ， 補腎食療以咸為主效果更好 。
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【補腎黑米開花饅頭】
食材：黑米275克面粉480克水225克糖適量
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黑米事先浸泡一個晚上 ， 再用電飯鍋的煮粥鍵煮好 。
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煮好的黑米連湯汁倒出來 ， 加入面粉和糖 ， 用筷子拌成比較軟的面團 。
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將面團放在溫暖的地方發酵至兩倍大 。
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【大寒過后多吃此物，比大米饅頭營養足，早餐吃2個，能量滿滿！】發酵好的面團取出來 ， 排氣 。
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搓成長條后 ， 切成差不多大的劑子 。
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放入蒸鍋 ， 大火蒸15分鐘 ， 燜三分鐘就可以出鍋了 。
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小貼士：
黑米比較硬 ， 所以要提前浸泡一個晚上 ， 然后加入稍微多一點的水煮成較稀的黑米粥 ， 水量要充足 ， 這樣做出來的饅頭口感特別柔軟 。