鈣奶|牛奶的種類五花八門，如何挑選優質牛奶呢？

很多朋友都愛喝牛奶，牛奶的種類和相關產品越來越多，讓人眼花繚亂，如何挑選一瓶優質的牛奶呢？聽聽專家怎么說！
如何挑選純牛奶？

文章插圖
牛奶并不是越貴越好，如何選擇牛奶，最主要看兩項指標，一是看蛋白質含量，一是看脂肪含量。
牛奶中的蛋白質和脂肪含量，
如何來判斷呢？
脂肪是牛奶中固有的一類營養物質。牛奶中的脂肪正常含量是3%，如果把牛奶中的脂肪含量降到0.5%以下，就叫脫脂牛奶。但牛奶脫脂以后，很多脂溶性的維生素就無法被身體吸收。相對來講，營養素也就丟掉了。
如何挑選不同包裝的牛奶？

文章插圖
不同包裝的牛奶
具體有什么區別呢？
無論是普通包裝的，還是長時間能夠耐受的包裝的，營養的差別并不大。專家建議，盡可能的，還是要購買短時間保質期的巴氏殺菌的牛奶。

文章插圖
如何選擇功能性的牛奶？

文章插圖
#1

文章插圖
水牛奶
牛奶里的脂肪含量一般在3%左右，水牛奶的能夠達到7%，比普通牛奶脂肪含量高出了2倍還多。水牛奶的產量特別低，價格偏貴。如果口感你也喜歡，又追求營養，可以選擇水牛奶。
#2

文章插圖
高鈣奶
高鈣奶之所以稱為高鈣奶，因為它里面的鈣比普通的牛奶高。正常來講，一盒普通牛奶每100毫升里面鈣的含量是在90-120（毫克）左右，高鈣奶的標準在120（毫克）以上。但高鈣奶是人為添加的鈣，人體對它吸收率并不比普通牛奶高很多。
#3

文章插圖
早餐奶
早餐奶其實不屬于牛奶。純牛奶的配料只有生牛乳，早餐奶不僅有生牛乳，還有水、白砂糖、固體麥精，各種食品添加劑等。這種奶雖然口味比較好，但時間長了，會給身體帶來很多負擔。
#4

文章插圖
復原乳
復原乳其實是用鮮奶脫水，形成奶粉，這樣的話便于保存。在使用的過程中，按照比例加水把它調成液態奶的形式。但復原乳在加工時會損失部分營養元素，而且含糖量比較高。
#5

文章插圖
優酸乳
優酸乳其實就是一款飲料。乳飲料的蛋白質含量在0.7左右，所以它并不能提供牛奶所含有的營養。
專家提示
喝牛奶是為了補充蛋白質和鈣質，所以一定要選擇純牛奶，盡量不要選擇調制乳和乳飲料。尤其是小朋友，這些對他們生長發育來講沒有益處，反而會增加發生齲齒、肥胖這些危害。
【 鈣奶|牛奶的種類五花八門，如何挑選優質牛奶呢？】（CCTV健康之路）