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各家各戶迎來置辦年貨
“買買買”的忙碌時節
囤哪些食物才能過個健康年？
送哪些禮品才能送出好心意？
一起來了解
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建議：盡管肉類冷凍耐存，但冷凍時間也不宜超過一個月。所以，家中儲存量不宜過多，應適量多樣，分類儲存。
水果蔬菜，首選新鮮 過年期間，蔬菜、水果必不可少。天然、新鮮、多樣化的蔬果可幫助人體獲取必要的營養素，如維生素、礦物質、膳食纖維、植物蛋白等。
每日應攝入蔬菜300-500克，首選蘿卜、白菜等冬季時令菜。水果每日應攝入200-350克，可選室溫下可保存一周以上的蘋果、柑橘等。
建議：蔬果吃得新鮮才健康。購買時，應注意果蔬是否新鮮衛生，避免囤太多，儲存時間過久，從而導致質量變差。
咸魚臘肉，少吃為宜 很多人過年喜歡囤咸魚、臘肉、香腸等腌制品。但這類食品在制作過程中大多采用腌制加煙熏的方法，容易產生亞硝胺、亞硝酰胺等亞硝基類化合物，及苯并芘等物質。咸魚、臘肉等含鹽量較高，長期食用高鹽食物將對人體健康帶來風險。
建議：盡量少吃煙熏、腌制肉，如果食用，應多與新鮮蔬果搭配為宜。亞硝酸鹽易溶于水，蒸煮腌制品前，先用水充分浸泡沖洗。
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建議：為了自己和親朋好友的健康，不抽煙、不送煙。不過量飲酒，建議男性一天飲用酒精量不超過25克，女性不超過15克。
拒絕高鹽高糖高脂肪 當我們選擇年貨作為禮品時，總體原則是從正規渠道購買合格產品，盡量避免營養成分單一、高脂肪、高鹽、高糖的高熱量零食。油炸食品在高溫烹飪制作過程中，會產生一些致癌物質和反式脂肪酸，對健康不利。
建議：給孩子買年貨，避免選擇甜食、甜飲料類、油炸類、膨化類食品。給長輩買年貨，避免深加工食品。
可選擇新鮮的水產或原味干果、干蔬等零食，也可選擇新鮮水果或乳制品等。
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