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【蛋黃肉松綠豆糕怎么做】1、食材：去皮綠豆500g、白糖100g、麥芽糖漿100g、黃油150g、咸蛋黃8個、肉松60g、沙拉醬20g 。
2、去皮綠豆放入清水中 ， 浸泡一夜 ， 放入料理機中，打成糊狀 。
3、倒入鍋內，炒至濃稠 ， 加入白糖，攪拌均勻 。
4、加入黃油，攪拌均勻 。
5、加入麥芽糖漿，攪拌均勻 。
6、蓋上保鮮膜，放涼 。
7、咸蛋黃放入烤箱中，烤熟，壓碎，加入肉松和沙拉醬，攪拌均勻，分成10份 。
8、取出綠豆泥，壓扁，放入蛋黃肉松餡，收口 。
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