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【巧克力化了再凝結 能吃嗎】可以 。融化后巧克力再凝固不影響食用，巧克力融化后，其中營養成分不會損失，一般不會造成變質 。
巧克力的正確保存方法：１、把巧克力放在乾燥、通風良好且陰涼的位置，避開冰箱、烤箱或火爐旁的柜子；并且留意濕度變化、避免發霉 。巧克力的最佳保存溫度約在攝氏１２～１８度 ， 濕度則不能超過６５％，家中若有用儲酒柜，是很好的保存地點 。
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?。場⒈苊獍亞煽肆Ψ旁誆煌阜紜⒒蚴怯幸煳兜某鞴裰?nbsp;， 因為巧克力含有的脂肪很容易吸收周圍的味道 。
?。礎⑷舴遣壞靡馴匭敕漚?，建议用毛巾连外包装包裹巧克? ，放進密封罐后再放入冰箱 。
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