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鮑魚如何保存方法

生活百科鮑魚


鮑魚如何保存方法

文章插圖
?。?、冰水降螖n?
將鮮活的鮑魚放冰水里降溫，目的是讓鮑魚處于一種休眠狀態，然后將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內 。
　?。?、使用盐水?
將鮑魚放在盆里，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放于陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏 。
　?。場⑹褂帽Ｏ誓?、锡箔謩?
鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩余的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙 ， 再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室 ， 這樣就可以減少水分流失 。
　?。礎⒂糜徒藎?
【鮑魚如何保存方法】用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒里，再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味 。
　?。?、使用氧气机?
如果鮑魚數量偏多，可以使用氧氣機，鮑魚會活的更好，吃起來方便，口感不會改變 。
　?。?、装海水?
在超市購買鮮活鮑魚的時候 ， 順便裝一些海水，這樣吃之前保證鮑魚是鮮活的 。
注意剛拿回的鮑魚，放水里溫度不能超過２２度 ， 可以提前在冰箱里冷藏一瓶水 。