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烤制的面包不松軟多為發酵程度不夠或者烤制時間不充分以及面團沒有揉到指定的程度，正確做法如下 。
原料：面粉、色拉油、雞蛋、鹽 。
【自己烤的面包不松軟】1、除色拉油外的所有用料和面粉適量混合 。
2、攪拌至沒有干面即可 。
3、雞蛋預留少許刷面團表面 。
4、把面放入冰箱冷藏20到30分鐘 。
5、取出面后揉面團到略微粘手，然后中間抹油，折疊，繼續前面的步驟 。
6、面團漸漸的變的綿軟，剛加入比較滑 ， 但需要多揉達到充分混合的目的 。
7、把面

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