文章插圖
1、制作的方法：黃豆在水在水浸泡5個(gè)小時(shí)后，放在扎汁機(jī)機(jī)或者者是豆?jié){機(jī)里打碎 。其黃豆和水的比例是1：6（制作豆?jié){的比例是1：10） 。
2、將制作好的豆?jié){放在煤氣爐上熬開 。燒開的濃豆?jié){晾到85度到90度（開鍋關(guān)火5分鐘左右） 。
3、把白醋倒在勺子里，再把勺子里的白醋往鍋里慢慢倒 。邊倒邊攪 。這時(shí)鍋里的豆?jié){發(fā)生變化 。把準(zhǔn)備好的漏屜放在一個(gè)大一點(diǎn)的盆里 。把煮好的的、攪拌好的塊狀豆腐倒在漏屜里（記?。郝┨胍歡ㄏ繞躺弦豢榘錐拱跡?。
【自己怎么做白豆腐】4、然后用豆包布把其包好、用鍋蓋壓實(shí)約兩個(gè)小時(shí)（如果要吃嫩豆腐就壓的時(shí)間短一點(diǎn)兒） 。這樣，自家制作的白豆腐就好了 。

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