文章插圖
工具：烤箱、打蛋器、蛋糕鏟、鋁箔紙、油紙等 。材料：雞蛋、面粉、玉米油、牛奶、白糖 。做法：分離蛋白和蛋黃，蛋黃放玉米油、牛奶和白糖拌均 。低筋面粉放入蛋黃糊混合，蛋白分３次加白糖 ， 打蛋器打至硬性發(fā)泡 。部分蛋白放入蛋黃糊混合，倒入剩下的蛋白攪拌均勻 。放進烤箱，調上下火１３０度，４０分鐘即可 。
1、分離蛋白和蛋黃，蛋黃里放入玉米油和白糖攪拌均勻 ， 繼續(xù)加入牛奶攪拌均勻，直到所有材料充分混合 。
【做蛋糕需要什么材料和什么工具】2、將低筋面粉過篩放入蛋黃糊里，采用翻拌手法輕柔的混合 。蛋白里分３次加入白糖，用打蛋器打到硬性發(fā)泡 。
3、把三分之一的蛋白放到蛋黃糊里，采用翻拌手法混合均勻 。再把混合好的倒入剩下的蛋白里，攪拌均勻 。放到容器里，從高處摔幾下，震出氣泡 。放進烘烤烤箱，調上下火１３０度，４０分鐘即可 。
首先需要準備的必要材料：面粉、酵母粉、白糖、雞蛋、牛奶、奶油、水果等根據自己制作的蛋糕類型可以在做添加和調換需要準備的工具：烤箱，如果家里沒烤箱的也可以用電飯鍋，打蛋器、刷子等