文章插圖
1、準備材料：田雞肉350克、料酒2大匙 、 生抽1大匙、 味精1/4小匙、 細鹽1/4茶匙 、彩椒50克 、生姜 30 克、 大蒜 30克
2、田雞去表皮，切割去頭部及趾部 。將前腿，腹部，大小腿分別切成三段 。
3、鍋內(nèi)冷油，放入姜蒜爆香后 ， 放入田雞大火翻炒片段 。
4、至變色后，加入料酒，彩椒段及所有調(diào)味料繼續(xù)大火翻炒入味 。
【彩椒炒田雞怎么做】5、最后至水份收干即可起鍋 。

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