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1、黃芥子油的食用方法 。
黃芥子油由黃芥籽榨制而成的一種菜籽油，是陜北地區人們的主要食用油來源 。黃芥子油食用方法眾多，可以用于炒菜、烙餅、涼調和制作油潑辣子 。黃芥油具有質優、色亮、味美、食香、適口性好的特點，人體對黃芥油的吸收率高達99%，所以多食用黃芥子油對健康是很好的 。
2、黃芥子油制作方法
【黃芥子油的食用方法】制作黃芥子油主要用的是黃芥，這是一種油料作物 。首先采摘黃芥，然后碾壓菜籽，蒸菜籽粉，最后籽粉打油 。黃芥油除了香味撲鼻外，還具有降低血脂、降低高血壓、降低血栓性疾病等功效 。
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