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【鹽酥雞空氣炸鍋炸多久】鹽酥雞空氣炸鍋炸12-15分鐘左右，然后等出鍋就行了 。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器 ， 主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分 ， 使食材達到近似油炸的效果 。
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器 ， 主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油 ， 用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流 ， 讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果 。有調查顯示，韓國市面上10款空氣炸鍋如果使用不當的話 ， 會在烹飪的過程中產生危害健康的物質丙烯酰胺 。測試顯示，在經過200攝氏度以上的高溫加熱之后，有4款空氣炸鍋炸出的薯條中，被檢測出超過歐盟安全標準的致癌物質丙烯酰胺 。
丙烯酰胺為無色透明片狀晶體，無臭，有毒 。其相對密度1.122，熔點為84～85℃ 。溶于水、乙醇，微溶于苯、甲苯 。極易升華，易聚合 。固體在室溫下穩定，在熔融時，可猛烈聚合，被國際癌癥機構列為2A類致癌物 。