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【泥鰍要煮開多久才熟】泥鰍煮開四到五分鐘即可熟透 。浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院寄生蟲病研究所的研究發(fā)現(xiàn)，在70℃以上高溫下，加熱4到5分鐘，經(jīng)過高溫蒸煮 ， 泥鰍體內(nèi)寄生蟲都會被殺死 。泥鰍的血液中和消化道是寄生蟲寄生的主要位置 ， 在食用之前，去除掉泥鰍內(nèi)臟，將泥鰍進(jìn)行充分加熱，確保泥鰍肉熟透 ， 便能避免寄生蟲感染 。

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