文章插圖
1、蓮藕適量，香菇適量，花菜適量，木耳適量，魷魚適量 ， 蝦適量 ， 五花肉適量，鴨腸適量，魚丸適量，魚豆腐適量，干辣椒80克 ， 姜適量，蒜適量，蔥適量，白芝麻適量，香菜適量，五香油100毫升 ， 郫縣豆瓣2湯匙，火鍋調料50克，料酒1湯匙，糖2湯匙，八角2塊，花椒5克，草果1個，丁香1克，山奈2克，干辣椒10克，茴香5克，肉寇1個，桂皮1塊 ， 香葉2片，油適量 。
2、準備好魷魚、蝦、五花肉、鴨腸、魚丸、魚豆腐，五花肉去皮切成薄片 ， 魷魚洗凈切塊，蝦去殼去泥線，鴨腸洗凈切段 。
3、藕去皮洗凈，木耳用水泡發 ， 去蒂洗凈 。藕切成薄片，香菇去根洗凈絲成小塊，花菜洗凈摘成小朵 。
【香辣鍋怎么做才又香又辣】4、準備好豆泡、豆干 。準備郫縣豆瓣、火鍋底料 。
5、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮軟了 。
6、做五香油 ， 先在鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉、肉寇、丁香放入，用小火加熱 ， 直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要；干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油變紅香味出來以后就馬上撈出來，瀝干油待用 。
7、放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，盛出 。
8、鍋中放入五香油，下郫縣豆瓣、火鍋調料炒香，炒出紅油和香味，加入姜、蒜炒香 。
9、依次放入食材 ， 不易熟的先放 ， 好熟的后放，翻炒均勻，加入料酒炒勻 。將事先炸過的干辣椒放入一起炒 。
10、將事先炸過的干辣椒放入一起炒 。加入糖、鹽、雞精調味，炒勻即可 ， 用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可 。

• 空心菜怎么做不發黑
• 桔子籽怎么種發芽快
• 桃膠怎么曬干處理
• 鹽焗鵪鶉蛋怎么做
• 皮褲怎么清洗
• 出租車發票金額模糊不清怎么查詢
• 怎樣清洗洗衣機內部污垢 小蘇打白醋清洗洗衣機怎么洗
• 土豆燒藕片怎么做
• 微信群里匿名消息怎么發的
• 泡七彩椒往上浮怎么辦