1. 首頁 > 生活經驗 > >

海荸薺怎么做

生活百科荸薺


海荸薺怎么做

文章插圖
一、醬爆海荸薺原料：海荸薺、面醬、蒜、辣椒、蔥、八角、花椒和味精 。
二、醬爆荸薺的做法：
1、 海荸薺用清水浸泡3到4小時，吐緩泥沙，蒜切片、干紅辣椒切絲、蔥切花備用，適量的面醬，加少量清水調和；
2、 鍋內加適量的油，八角和花椒一并與油加熱至八九成 ， 再將蒜片、蔥花、和干辣椒絲一并下鍋爆炒半分鐘左右；
3、 待鍋內的的各種調料輔料爆炒半分鐘時，再加入調好的面醬，再爆炒一小會兒，接著將緩凈瀝干的海荸薺下鍋，繼續保持大火 ， 這時面醬粘到鍋上會有焦糊味；
【海荸薺怎么做】4、待海荸薺下鍋大火翻炒5到8分鐘左右，再加入適量的味精，翻炒一遍，即可裝盤上桌 。