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小米粥如何快速煮熟

生活百科小米粥


小米粥如何快速煮熟

文章插圖
1、水開以后下小米，開蓋煮開后合蓋調小火 。火不要大；
【小米粥如何快速煮熟】2、小火煮20分鐘左右，小米完全變軟；
3、換大火調味 。
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥 ， 口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點 。煮粥時一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關火 。小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥 。在北方小米是主要食物之一 ， 很多地區有晚餐吃小米粥的習俗 。小米營養豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感 。