方法如下：
【包子怎樣做才能又光滑又松軟】把面肥用水先泡開然后把面倒進去合勻 ， 醒8小時待面發起是原來的1倍，然后對堿當面沒有酸味，稍微有一點點堿味，再醒半小時既可，蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電；將面粉倒在案板，加入干酵母、泡打粉、糖拌合均勻扒坑 。在坑內加入溫水,放入豆油 ， 抄拌揉合成面團稍醒 ， 大約1小時左右；待面醒好后，做成自己想做的包子、慢頭、花卷. ， 把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水 ， 再插電蒸13分鐘既可 。
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