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干鍋鴨子怎么做好吃

鴨子生活百科

【干鍋鴨子怎么做好吃】1、食材：鴨肉、藕、西芹、青椒、洋蔥
2、各種食材處理：洋蔥切塊、青椒切絲、藕切片、西芹切小塊
3、準備好香料：蒜末和姜片在碗下，上面有干辣椒、花椒、香葉、大料、八角等，鴨肉切成小塊，焯水后撈起瀝水待用，食用油燒熱，放入鴨肉炸
4、煎至金黃色撈出瀝油待用 ， 鍋內留適量油，放入姜蒜、香料炒香，加半碗豆瓣醬一起炒香 ， 倒入洋蔥和青椒炒勻
5、倒入西芹炒勻，再加入藕片、鴨肉一起炒勻，加入適量生抽，倒入半瓶啤酒，再加入適量老抽
6、加入少許冰糖炒勻，讓各種料與鴨肉一起燒一會，在這其中還要加入鹽、味精香噴噴的干鍋鴨就出爐拉！