【油潑面 油潑面正宗做法陜西】

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大家好，精選小編來為大家解答以上問題 。油潑面正宗做法陜西，油潑面很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
將高筋面粉和水倒入碗中，形成光滑的面團 。蓋上濕布，醒兩個小時 。鍋中燒開水，加入鹽，焯一下綠豆芽和小青菜 。將洗凈的大蔥切成蔥花 。將醒好的面團揉成條狀，然后拉成四等份的小面團 。將面團搟成牛舌形狀，中間壓出橫條 。抹一點菜籽油，放在一邊繼續醒酒 。將鍋里的水燒開，直到八分滿 。拉伸面團，攪拌均勻 。長面從中間撕開，放入鍋中 。燒開后點三次冷水，第三次后取出 。碗里的面依次用青菜和豆芽打碼 。撒上辣椒粉和白芝麻，加少許鹽，撒上蔥花 。把菜籽油倒在勺子里，直接在火上燒，直到開始冒煙 。分三次把熱油倒在面條上 。所以油潑面完蛋了 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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