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【魚炸過之后怎么蒸煮】將魚洗凈，剁成小塊，加入鹽、調料、醬油，靜置30分鐘 。打入雞蛋，拌勻 。拌入適量面粉，使魚表面蘸上一薄層面粉 。鍋中放油，油熱后把拌好的魚塊放鍋中炸 。炸至金黃色，撈出 。加適量水、醬油、香油 ， 放高壓鍋中蒸 。蒸好后停半小時（或時間更長些） ， 再重新按鍵，再一次開始蒸 。如此重復三次 。最后一次加入蔥姜絲 。然后蒸魚便做好了 。
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