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什么月餅最好吃

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蓮蓉月餅 。蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經典品種 。相傳在元朝時期，蓮蓉月餅曾被當作傳送秘信的工具，而朱元璋正是因為將秘信放在月餅里沒被蒙古人發現 ， 才成功起義建立了明朝 。按照餡料的原料來分，蓮蓉月可為分為純蓮蓉月和普通蓮蓉月 。純蓮蓉月餡料中除糖、油脂之外，其他原料全部為蓮籽，而普通蓮蓉月可加入豆類等其他淀粉作為原料 。除了純蓮蓉餡月餅之外，廠家一般還會加入一個或若干個蛋黃，這就是所謂的蛋黃蓮蓉月餅 。加入了蛋黃的蓮蓉月餅口味更佳豐富 ， 從某種程度上減輕了單一的蓮蓉餡帶給人的甜膩感覺 。從蓮蓉月餅的餡料我們不難發現，從營養學的角度出發，經典的蓮蓉月餅并非一種健康的食品 。它富含糖分和熱量，蛋黃的加入更是大大提高了月餅的動物脂肪和膽固醇含量 。老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心腦血管疾病的朋友在享用美味的蓮蓉月餅時應該注意“淺嘗輒止”，切勿貪口而加重身體的負擔哦 。
栗蓉月餅 。栗蓉月餅與蓮蓉月餅有很多相似之處，不同的是栗蓉月餅采用板栗作為餡料的主要原料，口味與蓮蓉也有所區別 。板栗富含淀粉，但是脂肪含量卻低于其他堅果，相對而言更加健康 。此外板栗還含有全面的礦質元素，由板栗作為原料制成的月餅，可謂老少咸宜 。此類月餅材料簡單，價格實惠但口味甜美 ， 是大眾人群的好選擇 。
豆沙月餅 。將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒，就制成了豆沙月餅的餡料 。豆沙月餅口感同樣出色 ， 具有濃郁的豆香味，咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺 。豆沙還是美容佳品，豆沙月餅同樣適合愛美的女士 。
五仁月餅 。五仁月餅也是一個經典的品種了 。所謂五仁，并非只有五種，而是由多種不同原料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有“圓滿、和諧”的寓意 。五仁月餅由于加入了不少堅果類的原料，所以口感細膩方面稍遜 ， 吃起來比較松脆爽口，滿口都是若有若無的清香 ， 風味獨特，讓人百吃不厭 。在新口味層出不窮、花樣翻新的月餅市場上 ， 五仁月餅仍然是一棵“常青樹”，為許多朋友所喜愛 。此外，五仁月餅還有著不易破碎、易于攜帶這個天然的優勢，更適合作為禮品饋贈親友 。
火腿月餅 。火腿月餅初創于昆明“合香樓”，被當地人稱為“四兩坨”，餡分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四個品種 。火腿月餅是用云南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成 。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼 ， 油潤艷麗 ， 千層酥皮裹著餡心 。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁 ， 入口舒適 ， 食而不膩 。值得注意的是，火腿的加入使得月餅的膽固醇含量上升 。
水果月餅 。水果月餅也許是五花八門的月餅中口味最為獨特的一種 ， 它巧妙地將以甜膩著稱的月餅和水果結合在一起，迎合了現代人追求自然綠色食品的時尚需要，因而也格外受人關注和喜愛 。嚴格地說，市面上多數的水果月餅只能算是“水果味”月餅 。因為這些月餅多數采用冬瓜作為原料，添加特定口味的香精和色素制成 。只有少部分檔次較高的水果月餅，才使用原生的果肉或果汁作為原料生產 ， 這樣的月餅我們稱之為“水果蓉月餅” 。消費者在買到了“水果味月餅”時也不必大呼上當，因為這樣的做法也是國家允許的 ， 只要廠家在月餅包裝的原料注明了使用冬瓜 ， 就不算是商業欺詐行為 。水果月餅相對其他月餅具有低糖低脂肪的優點，因而也有著“綠色月餅”的美譽，其多種多樣的水果口味更是廣受歡迎，特別是女性和兒童尤為中意 。即便如此 ， 它仍舊是一種高熱量的食品 ， 是不宜過量食用的 。
冰皮月餅 。冰皮月餅作為一種新品種月餅 ， 可以說是所有月餅中外觀最吸引人的一種了 。冰皮月餅打破的傳統月餅的模式 ， 樣子小巧可愛 ， 餅皮晶瑩剔透，即使不吃 ， 也讓人愛不釋手 。冰皮月餅與傳統廣東月餅的制造方法不同，傳統廣東月餅需以200℃以上的高溫焗制20-25分鐘，但冰皮月餅是用專門的冰皮面粉，加入涼開水拌成面團，再包入餡料，放進模具中制得 。其餅皮用面粉和黏米粉等制成 ， 油分較傳統餅皮稍低，但餅皮加入全脂奶，仍有一定脂肪 。冰皮月餅雖然外皮比廣式和蘇式月餅的外皮更健康，但如果依舊選用豆蓉、奶黃等做餡料，難免還是會重蹈高油和高糖的舊轍 。冰皮月餅適合追求時尚新潮的年輕人選購，想嘗嘗新鮮的你也不妨一試!另外，冰皮月餅應在低溫下保存 ， 從冰箱取出十分鐘后食用風味最佳 。如果在室溫擺放超過兩小時后，就應當丟棄，否則腸胃功能較弱的人食用后很容易得腸胃病 。
綠茶月餅 。月餅真是無奇不有 ， 居然可以將飲料作為口味的一種 。其實綠茶月餅的工藝也不復雜，餡料由直接購買的超微綠茶粉制成 。超微綠茶粉是近年才有的新產物，是用茶樹鮮葉經高溫蒸汽殺青及特殊工藝處理后，瞬間粉碎成250目以上的純天然茶葉蒸青超微細粉末，最大限度地保持茶葉原有的天然綠色以及營養、藥理成分，不含任何化學添加劑 。綠茶月餅皮酥餡軟，茶香清新 ， 給人一種香茗賞月的別致意境，既適合追求時尚的年輕人，也適合注重健康的中老年人 。
高檔保健月餅 。這一類的月餅口味比較多，像鮑魚、魚翅、人參，燕窩等，多采用名貴滋補的原料 ， 因而具有一定的保健功效 。但是，這類月餅通常包裝奢華 ， 價格昂貴，實際的購買價值并不大，適用于有經濟實力的消費者選購 。
【什么月餅最好吃】巧克力(冰淇淋)月餅 。這類月餅將中式的月餅和西式的甜點結合在一起，造型要么高雅別致，要么生動可愛，頗得年輕女性的歡心 。濃厚的巧克力香味更是讓人產生浪漫的感覺 。但是這類月餅存在同樣的健康問題 。巧克力月餅的脆皮雖然?。?但仍然含有大量的糖分 。冰淇淋雪糕月餅的餡料采用全脂奶制造，含有不少動物脂肪和膽固醇 。多吃這類月餅對身體的負擔比較大，消費者應引起注意 。