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步驟1
準備食材：土豆200克、排骨100克、姜1塊、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣 。
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步驟2
排骨洗凈 。
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步驟3
土豆洗凈去皮 。
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步驟4
土豆切塊 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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【土豆燒排骨的做法 最正宗的做法視頻 土豆燒排骨的做法】步驟6
姜切片 。
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步驟7
蒜切片 。
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步驟8
鍋中燒熱水倒入排骨 ， 焯水5分鐘 ， 撈出備用 。
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步驟9
起鍋倒油 ， 油熱加入蒜、姜爆香 。
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步驟10
然后加入排骨 ， 炒2分鐘 。
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步驟11
接著加入豆瓣醬、料酒 ， 翻炒出紅油 。
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步驟12
再加適量清水沒過食材 ， 大火燒開 ， 小火燒30分鐘 。
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步驟13
接下來加入土豆 ， 繼續燜煮10分鐘 ， 之后加入鹽調味 。
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步驟14
最后撒上蔥花即可 。
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