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朱南孫|90多歲的老中醫教授，分享私家配方調理！這些值得記一輩子啊( 二 )

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朱南孫|90多歲的老中醫教授，分享私家配方調理！這些值得記一輩子啊
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用綠豆、赤豆、黑豆各20克，加生甘草6克，煎湯代茶喝，并將煮爛的豆子揀出食用，可以利水消腫、補充營養，改善皮膚狀況。綠豆：排出體內毒素，清熱；赤豆：健脾祛濕，有助減肥；黑豆：調補心腎，安神助眠；甘草：調和諸味；制作方法：1、將豆子、甘草洗凈，浸泡1個小時以上。2、加水1200毫升，大火燒開后轉小火慢燉，待豆子煮開花后即可飲用。3、體質偏氣郁的話可在煮好后加入少許玫瑰花，燜5分鐘再喝，行氣解郁且風味更佳。這種食物，富含血管清道夫！99歲高齡的朱南孫教授常被人說「看起來才70歲」，她如今血壓正常，身材苗條，體重始終保持在50公斤左右。當然，她也逃不過歲月的困擾，曾在75歲、85歲時因股骨頭壞死動過兩次大手術。「手術后我堅持服用多種維生素。不過我更傾向食補。」朱教授說，這些年她堅持每天吃點醋泡黑豆。豆類中含有豆甾醇，尤其是黑豆中，含量非常豐富，建議經常吃一些。黑豆一直被視為藥食兩用的佳品，其蛋白質含量是肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供粗纖維、不飽和脂肪酸等。除此之外，黑豆皮中所含有的花青素、維生素E對女性也十分有益。二者都屬于有效的抗氧化物質，能夠幫助人們減少皺紋、延緩衰老。醋主收斂，把黑豆的能量更好地鎖住，被人體吸收。主料：黑豆、醋適量。做法比較簡單：1.干凈的黑皮綠心黑豆，平底鍋炒到七成熟，感覺黑豆皮爆裂，有豆香即可。2.撈出，放入干凈容器（玻璃最好，避免腐蝕），泡醋（天然陳醋最好）。比例不拘，淹沒黑豆。（中途查看，黑豆吸醋過多，可加醋補充）3.如果覺得口感過酸，還可以加一些蜂蜜調味。朱南孫|90多歲的老中醫教授，分享私家配方調理！這些值得記一輩子啊
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4.密封保存，7天之后，黑豆飽吸陳醋，瑩瑩有光澤。打開蓋子，濃郁豆香撲面而來，就可以開動了。當零食，隨餐，啥時候吃都可以。每天10~20粒。黑豆清洗后，一定要小火，不然炒制的時候很容易糊鍋。泡好的豆子，被貪吃的同事用來炒菜！一點也不黑暗，非常好吃！平時黑豆炒菜并不多，這一盤下去，食療補腎就靠它了，可葷可素，賊好吃。黑豆泡醋有兩種方法：完全蒸熟泡醋，口感好，但是營養容易流失。生豆泡醋，腌制時間較長，口感略差，但營養豐富。把黑豆炒到7成熟，中和兩種的優勢。如果醋的品質高，味道就更好啦。黑豆中的花青素是很好的抗氧化劑，在酸性溶液中，花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。醋泡黑豆可以：改善睡眠烏發、生發；改善脫發明目（補肝腎眼睛自然明亮，豐富的花青素眼睛最愛）；改善高血壓，高血脂（醋可以活血化瘀，消食化積）；改善便秘（通便潤腸的好手都集結在此啦）；改善肩膀酸痛提高精力；如果你覺得醋泡太麻煩，這里有已經泡好的醋泡黑豆，最吸引我的，是「7成熟黑豆，置入八年老陳醋，浸泡3個月」非常方便。這個產品，比大部分的制作都有耐心，也更用心。相當于花錢買了別人用心制作的時間。2個養生小秘訣，朱教授同款！每天坐診回家，朱教授還有兩項從不落下的工作：疏通經絡、泡腳。她說：「背部有心俞、肝俞、腎俞3個要穴，按摩后舒服，血脈活了，經絡也打通了。背部除了心俞、肝俞、腎俞外，女性還要重點關注八髎，也就是尾椎骨的位置。有婦科問題的話這一帶大都會有刺痛或脹痛，多推揉推揉吧。有親友幫忙按摩當然是再好不過了，獨處的話可以用拍打板幫忙，自己動手豐衣足食。上班上學久坐累了，拍一拍，或者睡前用來放松背部也是極好的。最值得疏通的經絡膽經：激活全身的氣血「凡十一臟，皆取決于膽」。人體的其他臟腑正常功能，都取決于膽氣的生發。讓膽經工作更順暢，全身的經絡氣血也會更暢通。敲膽經可以減肥：瘦大腿就是敲膽經，地球人應該無人不知無人不曉了！大腿外側便是膽經所在，幾拳下去，準保你酸爽的想哭，痛則不通，膽經不通，這里必然會堆積很多的肉，一捏還會有疙瘩。多多敲打，讓膽經疏通起來，氣血暢通，帶走多余的垃圾廢物，自然就瘦了下來。其次，敲打膽經，激發膽汁的分泌，而膽汁是溶解脂肪的最強汁！很多人的頭油，面部油膩，肥胖，都是因為肝膽經不通，刺激膽經，激發足夠的膽汁去分解脂肪，不只是大腿，全身都可以清爽瘦下來。