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向日葵可以生吃嗎

生活百科向日葵


向日葵可以生吃嗎

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向日葵的籽可以生吃，但其他部位不可以生吃，一般用來入藥 。
向日葵地種子、花盤、莖葉、莖髓、根、花等均可入藥 。種子油可作軟膏的基礎藥；莖髓可作利尿消炎劑；葉與花瓣可作苦味健胃劑；果盤有降血壓作用 。
【向日葵可以生吃嗎】葵花子性味甘平，入大腸經 ， 有驅蟲止痢之功 。《采藥書》言其“通氣透膿”，《福建民間草藥》言其“治血痢” 。葵花子含脂肪油達50%以上，其中亞油酸占70% 。此外 ， 尚含有磷脂等，有良好的降脂作用，對實驗性動物的急性高脂血癥及慢性高膽固醇血癥有預防作用 。葵花子中的油劑，特別是亞油酸部分，能抑制實驗性血栓形成 。但葵花子炒后性溫燥，多食后易致口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀，故應注意 。