文章插圖
京式月餅制作原料：
1、糖漿：白砂糖130克、水40克、飴糖60克；
2、皮料：富強粉370克、香油90克、廣式月餅糖漿200克；
3、餡料：熟面粉80克、香油85克、白砂糖160克、核桃仁30克、瓜子仁5克、冰糖30克、青紅絲20克、桂花醬15克 。
京式月餅制作方法：
1、把白砂糖放入水中煮沸，直至融化；
2、再加入飴糖攪拌均勻至沸騰；
3、將皮料中的富強粉過篩做粉墻，中間加入香油、京式月餅糖漿、攪拌至均勻；
4、加入富強粉揉和，直至稍微有面勁；
5、將白砂糖、香油及各種輔料攪拌均勻后，加入熟面粉繼續(xù)攪拌即成餡料；
6、根據(jù)所需月餅大小，基本按照皮百分之60、餡百分之40的比例將皮和餡分割好；
7、餅皮面劑包入餡料，包好成生坯；
8、用月餅?zāi)＞邏撼尚?nbsp;， 放入烤盤中，上火240攝氏度、下火180攝氏度，烤約9到10分鐘 。
【京式白糖月餅的做法】以上就是京式月餅的制作方法 。

• 電影點映和正式上映有什么區(qū)別
• 目前電子商務(wù)物流模式有哪些
• 怎樣在京東申請ETC
• 做中式面點需要什么機械
• 各類校園文化的形式和項目有哪些
• 北京和大連比哪里冷
• 京東買東西激活白條是什么意思
• 白糖和雞蛋能一起吃嗎
• 南京的特色植物
• 拜年的常見形式有哪些