文章插圖
1、白酒：魚(yú)洗凈后，用白酒涂遍全身，1分鐘后用水洗去，能除去腥味；
2、將魚(yú)放在溫茶水中浸泡一下可去魚(yú)腥味 。因?yàn)椴枞~里含有的鞣酸具有收斂的作用，故可減少腥味的擴(kuò)散；
【龍利魚(yú)怎樣去魚(yú)的腥味】3、把活魚(yú)泡在鹽水里，鹽水通過(guò)魚(yú)的兩鰓進(jìn)入血液，一個(gè)小時(shí)后，土腥味就可以消失 。假如是死魚(yú)，放在鹽水里泡兩個(gè)小時(shí)，也可去掉土腥味；
4、紅葡萄酒：把魚(yú)剖肚，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣酸及香味可將腥味消除 。

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