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減脂餅干制作方法

生活百科餅干


減脂餅干制作方法

文章插圖
1、主料：低筋面粉250g、雞蛋1個、即食燕麥片100g 。
2、輔料：糖粉70g、香草精半勺、蘇打粉半勺、鹽1/4勺、色拉油60g 。
3、低筋面粉和小蘇打混合均勻，過篩兩遍 。備用 。
4、色拉油和糖粉混合，一定要混合均勻 。
5、攪拌均勻，要有技巧的攪拌，這樣才能讓食材完全融合 。
6、加入香草精和鹽，攪拌均勻 。
7、打入全蛋攪拌至蛋液都吸收掉 。
8、過篩好的低粉和蘇打粉加入 。
9、用刮刀拌勻 。
10、加入燕麥片，用手抓成團，不要過度揉搓，以免面粉出筋 。
【減脂餅干制作方法】11、面團分成25克左右一個，捏成小圓 ， 再按壓成直徑大概5厘米的厚片，擺入烤盤 。
12、入烤箱中層，烘烤25分鐘左右，熄火后燜10分鐘左右即可出爐 。
13、可以聞到餅干香，顏色變金黃就可以了 。