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步驟1
食材：雞腿200克、青尖椒80克、小米椒80克 調料：姜1小塊、大蒜5瓣、鹽2勺、醬油1勺、料酒1勺、雞精2勺、食用油適量



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步驟2
先將雞腿洗凈 ， 剔掉骨頭 ， 切成小塊 ， 裝入干凈的碗中 ， 加入1勺雞精、半勺醬油、半勺鹽 ， 腌制半小時 。
【尖椒雞腿怎么做 尖椒雞腿怎么做好吃又簡單竅門】


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步驟3
青尖椒洗凈 ， 從中間剖開 ， 去籽切段 。



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步驟4
小米椒切圈 。



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步驟5
大蒜拍碎 ， 再切末 。



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步驟6
姜切絲 。



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步驟7
炒鍋加熱 ， 直接將青尖椒放進鍋內熗香 ， 然后撈出 。



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步驟8
將適量食用油倒入鍋中 ， 燒至七成熱 ， 下蒜末、姜絲爆香 ， 然后倒入雞腿塊 ， 翻炒至變色 。



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步驟9
把熗好的尖椒倒入鍋內 ， 加入半勺醬油 ， 與雞腿塊一同翻炒 。



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步驟10
加入小米椒圈 ， 加入鹽1勺、1勺雞精、1勺料酒 ， 倒入少量水 ， 蓋鍋蓋燜煮2分鐘左右 。



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步驟11
最后出鍋裝盤即可 。



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