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1.鴨肉洗凈，酸蘿卜切塊，姜切片，蔥挽成蔥結；

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2.鍋中放入鴨肉、姜片、料酒1勺、清水適量，大火煮開，焯水2分鐘后撈出瀝干；
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3.鍋中放入鴨肉，炒干水分，盛入湯鍋中，加入姜片、蔥結、花椒、適量清水大火煮開，換小火慢燉1小時，放入酸蘿卜燉30分鐘，加入枸杞、雞精半勺拌勻即可 。

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