唐山特產芝麻花的實踐 _知識經驗

文章插圖
大家好,小跳來為大家解答以上的問題。唐山特產芝麻花的實踐這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、原料介紹：我們常說的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉。
2、所以日后大家看到“高筋小麥粉”之類的名稱，千萬不要暈頭了！沒錯，它指的就是我們平常所說的面粉。
3、營養價值：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
4、主料，面粉。
5、輔料，小蘇打。
6、調料，糖水。
7、將糖放在開水中攪拌化開后攤涼備用;2、在面粉和小蘇打中加入少許油;3、將糖水分次加入面粉中攪拌;4、揉勻后蓋上保鮮膜餳上10-15分鐘;5、將餳好的面粉搓成長條;6、再揪成大小相等的劑子;7、將劑子立著搓成拇指粗的長條;8、將其他的劑子也搓成長條備用，并餳上10-15分鐘;9、將餳好的拇指粗的長條再搓成細長條，在搓的時候注意左右手向相反的方向搓10、將兩端擰起，它們會自然的絞在一起1再麻花左右手向相反方向揪一下，再將兩端合起，它們會更擰在一起;12、同樣的方法將其它的麻花做好;13、將鍋中油燒熱，用筷子不停的攪動油鍋，這樣油的溫度會上升的快一些;14、當油燒至140度-150度時，下入麻花;15、當麻花炸至浮起來，用筷子翻動麻花，以便麻花炸的均勻;16、將麻花炸至金黃色且麻花有點下沉后撈出;17、當麻花炸到金黃色且麻花下沉時，就將麻花撈起來;18、將撈起的麻花裝入籃中，在上面撒上糖粉。
【唐山特產芝麻花的實踐】本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。