1、河蚌肉取出并清洗干凈 ， 還要用刀背敲打一下河蚌，接下來把河蚌肉放入鍋中，放入生姜片，燒至上大汽 ， 關火燜15分鐘左右 。
2、把燜好的河蚌取出進行烹制即可，煮河蚌的湯也可以加點配菜和調味的東西，味道一樣很鮮美 。
【河螃的做法】3、河蚌是軟體動物門蚌科（學名：Unionidae）的一類動物統稱，在一些地方稱為蚌殼、歪兒，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底 ， 半埋在泥沙中 。肉可食用，也可作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料 。
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