嫩玉米放左冰箱里發紅不能吃，玉米放了幾天上面有紅包的東西就說明變質，紅包的可能是真菌，對人體健康危害比較大，所以不能吃；
新鮮玉米保存方法如下：
1、在購買了新鮮玉米以后，把它外層的老皮去掉，只留里面兩三層比較嫩的外皮 ， 玉米的須不要去掉，更不能清洗 ， 直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱里面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉米保質期會很長時間；
【嫩玉米放左冰箱里發紅能吃嗎】2、還可以在保存鮮玉米時，直接把玉米粒取下，放在保鮮袋中直接保存，這樣在取出食用時會方便許多 。
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