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步驟1
準備食材：羊排200g，土豆200克，姜1塊，蒜2瓣，花椒8克，生抽1湯匙，豆瓣醬1湯匙，料酒1湯匙，生粉1湯匙，油適量，蔥1段 。
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步驟2
蒜切片 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
蔥切蔥花 。
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步驟5
土豆去皮，切塊備用 。
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步驟6
羊排剁成段，加入料酒，生粉，生抽，混合攪拌，腌制10分鐘 。
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步驟7
熱鍋倒油，下入花椒炒香，炒出香味后盛出花椒，再放入姜蒜片爆香，倒入豆瓣醬爆香出紅油 。
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步驟8
放入腌制好的羊肉，大火翻炒，加水沒過羊排，加蓋轉小火燜25分鐘 。
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步驟9
放入土豆塊，繼續燜5分鐘，湯汁燒至濃稠，再加入1勺生抽，翻炒幾下，出鍋 。
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步驟10
最后撒上蔥花就完成了 。【土豆燜羊排的做法 羊排燉土豆家常做法】
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