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鹵雞蛋的做法及配料

鹵雞生活百科

1、食材：土雞蛋五個，八角桂皮十三香各適量 ， 醬油紅糖各適量 。
2、把買回來的雞蛋洗一下，放在小碟子里面備用 。
3、放在鍋里面先煮熟 ， 一般煮十五分鐘后，再用余溫煮一下 。
4、準備好鹵料，本來放些香葉味道更好，可是家里沒有了 。不過放了這么多調料也很有味道啦 。十三香，只要用少量 ， 紅糖全放了，一小包，生姜大蒜也全放，八角和桂皮要洗一下 。
5、把煮熟的雞蛋拿出來放在冷水里泡五分鐘 。
6、再拿出來剝掉雞蛋的殼 。因為放在冷水中泡過了 ， 很好剝呢，寶寶也剝了一個 ， 而且當場吃了我一個 。
7、再把所有調料倒進鍋里面，倒多一點醬油，再加少少的清水 。把剝好的雞蛋也放進去，小火煲二十分鐘 。再一直泡到中午，那就很入味啦 。
【鹵雞蛋的做法及配料】8、然后到寶寶放學了倒出來，哇 ， 好香好香的雞蛋哦 。