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麻花最好做法

生活百科麻花

1、熱水中把牛奶放入，為了均勻下浸泡一會，到入盆中 。
2、盆中加入適量的酵母和勻，將雞蛋打入盆中 ， 放入適量的白砂糖和鹽，然后攪拌均勻 。
3、放入適量面粉，慢慢攪拌均勻，揉捏面團使面團變得光滑，不再粘手，一定要光滑沒有顆粒 。
4、將盆子蓋住，或者用保鮮膜蓋住，放置溫暖的地方，讓面團發酵大概2個小時 。
5、面團發好后會比原來大差不多2倍，面發好后 ， 將面團放在砧板上揉下 。
6、將面團壓平，用刀切成一條一條的，防止在搓的時候，面團相互粘連，可以在分好的面團上面刷上一層油 。
7、刷好油搓成長條，搓的時候盡量均勻下 ， 用手捏住其中的一頭，另一只手捏住另一頭反方向搖晃 ， 再兩手合在一起后，搓好的面就自然交疊在一起了 。
8、繼續剛才的動作 ， 再用手捏住合在一起的頭，用另一只手捏住另一頭 ， 兩只手相反方向運動 ， 這樣面條就又交疊再一起的更加緊了 。
9、然后再將兩個頭合在一起，一手捏一頭，用有圈的那一頭裹住另一頭，用相反方向的力運動，好了麻花成型了 。
10、全部麻花弄好后，放在一個平坦的容器中，蓋上（保鮮膜） ， 靜置大概2個小時，讓麻花第二次發酵，這樣口感更好的哈 。
11、開火預熱，鍋內倒入適量的油，待油熱后 ， 換為小火（這樣不容易糊） 。
12、我們可以放入發酵好的麻花在鍋中炸，放的時候可以適當的拉一下麻花 。
【麻花最好做法】13、麻花炸到金黃色后 ， 就可以起鍋了，稍冷下就可以食用了 。