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牛排骨幾種做法 牛排骨的做法大全家常

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牛排骨幾種做法 牛排骨的做法大全家常

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歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題 。牛排骨的做法大全家常，牛排骨幾種做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、紅燒牛肋排
2、材料：牛排骨1000克，油鹽適量，胡椒粉，蔥，姜，花椒，糖，八角，料酒適量 。
3、制作步驟：將牛排剁碎，洗凈，蔥切段，姜搗碎備用；鍋中放入適量水燒開，排骨焯一下備用；將炒好的花椒和八角放入鍋中，取出，放入姜和花椒炒香；然后倒入焯水的排骨翻炒，過一會兒加入醬油上色 ， 加入料酒去腥；炒熟后 ， 加入開水、鹽、糖，煮開，轉入高壓鍋，放入小蔥，調味；用高壓鍋煮半小時 ， 最后收汁 。
4、做法二：麻辣牛排骨
5、材料：牛肋排750克，豆腐干10塊，桂皮5塊，香葉4片，蒜瓣4個 ， 豆瓣醬1大勺，料酒，生抽2大勺，胡椒粉適量，大料2個，紅糖適量，姜適量，醋適量，生抽適量，干辣椒適量 。
6、制作步驟：將牛肋排洗凈后用清水浸泡2小時 ， 濾去血水，然后放入沸水中焯5分鐘，洗凈備用；砂鍋加半鍋水，燒開，放入牛排骨、料酒、明暗醬油，小火燉1小時；燒熱炒鍋 ， 倒入八角、桂皮、香葉、姜片、花椒，干辣椒炒香，再加入少許豆瓣醬炒出紅油；將燉制好的帶湯牛筋倒入鍋中，翻炒均勻，加入洗凈的豆腐干，大火燒開，加入紅糖翻炒均勻；然后慢燉至湯汁變干，再倒一點醋，出鍋 。
7、做法：牛排骨湯
8、材料：牛排骨250克，土豆1個，蔥少許 ， 土豆1個 ， 姜片，鹽，番茄1個，料酒 。
9、制作步驟：將牛肋排用清水浸泡，濾去血水 ， 洗凈，撈出放入沸水中焯5分鐘；用清水在砂鍋中燒開 ， 然后放入姜片和焯水的牛筋，中火燉3小時，中途加入2勺料酒；燉的時候 ， 土豆去皮，洗凈切塊 ， 西紅柿去皮，去蒂，洋蔥洗凈，切段，全部放入鍋中；然后燉半小時，最后加鹽調味 。
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