做法如下：
【豆角干要怎么煮才好】1、干豆角用溫水泡20分鐘，洗凈里面的雜質 ， 鍋內燒開水，投入八角和兩片香葉，將洗好的干豆角放進去進行沸煮；
2、青椒切成細絲，用開水迅速燙一下，干辣椒擦凈，用剪刀剪成細絲，姜蒜拍松剁成茸；
3、豆角煮至9成熟 ， 放適量鹽，糖，雞粉關至小火蓋上鍋蓋燜15分鐘撈出 ， 潷去湯汁；
4、鍋燒熱，放油，至6成熱，放入適量花椒炸出香味，撈出，此刻關火，趁油熱下姜蒜，青椒絲，干辣椒 ， 芝麻，醋 ， 下豆角攪拌均勻，淋適量麻油，裝盤即可 。
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