1、帶殼生蠔需要冷水下鍋，等水燒開后，繼續煮8-10分鐘即可 。
【帶殼生蠔煮多長時間最合適】2、不帶殼的生蠔煮4-6分鐘 。不過生蠔最好蒸，不要水煮 ， 因為營養會流失到水中 。沒開殼的可以蒸著吃，水滾后蒸大概10分鐘就可以了，開了殼的建議不要蒸的好，那樣比較淡味 。
3、在清潔帶殼生蠔之前，您可以將生蠔浸入足夠的水中，加入一勺小蘇打，一勺鹽和幾滴白醋，然后攪拌均勻，浸泡10分鐘 ， 然后用刷子逐個擦洗就會特別容易了，生蠔上的污垢將很容易被洗掉 。再用清水沖洗兩次，然后將生蠔撬開洗凈，就可以開始烹飪了 。
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