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毛尖能不能立起來(lái)跟葉片有關(guān)，通常信陽(yáng)毛尖、黃山毛尖是不會(huì)全部立起來(lái)的，因?yàn)槔锩嬗胁柩坑胁枞~，精選一芽一葉，只有全是嫩芽的個(gè)別是可以立起來(lái)的，有一片葉的通常就不會(huì)立起來(lái)，大部分毛尖茶葉在泡時(shí)都會(huì)舒張開(kāi)來(lái) 。
【毛尖怎么才能立起來(lái)】毛尖怎么才能立起來(lái)毛尖茶葉的特點(diǎn)使得茶葉能立起來(lái)，毛尖外形細(xì)、圓、緊、尖，而且茶葉茶梗部較重一些吸收水分也快，茶芽底部密度比上部大所以就立著了 。毛尖要采用“上投法”泡茶，先將開(kāi)水沖入杯中，然后再取適量茶葉投入杯中 ， 一般不需加蓋 ， 不一會(huì)，茶葉便會(huì)在杯中“舞動(dòng)”起來(lái) 。
立起來(lái)和不立起來(lái)和毛尖的好壞沒(méi)關(guān)系 ， 一般好的毛尖都是精選一芽一葉，全是嫩芽雖然在沖泡時(shí)能立起來(lái)，但品質(zhì)不是最好的，因?yàn)椴枞~太嫩，茶的精華沒(méi)有真正被吸收 。
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