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牛油做菜好吃推薦：黑椒牛油炒蟹 。
黑椒牛油炒蟹做法：
材料：肉蟹2只、黑胡椒粒4克、牛油40克、姜1大塊、大蒜4瓣、小辣椒2只、生粉適量、上湯150毫升、料酒20毫升、鹽5克、白糖2克油適量 。
步驟：
1、姜去皮，切片；大蒜去皮，拍扁；辣椒切成粒；
【牛油做什么菜好吃】2、蟹宰殺干凈，斬成塊，蟹鉗拍裂，待用；
3、中火加熱鍋里的油，待油燒至八成熱時，將蟹肉炸至紅透，大約八成熟，撈出瀝干油分；
4、鍋燒熱后 ， 放牛油煮融 ， 爆香姜片和大蒜，加入蟹肉翻炒均勻后，放入黑椒粒和辣椒粒，然后倒入雞湯再炒，調入鹽，糖，料酒爆炒均勻 。
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