文章插圖
1、主料：雞翅500克，雞蛋三個，姜絲適量，料酒適量，鹽適量，蠔油適量，辣椒粉適量，白糖適量 ， 五香粉適量，玉米淀粉適量 。
2、把買來的雞翅冷水下鍋進行過水 ， 撈出晾干后，用牙簽在雞翅的背面扎小洞若干個，利于入味 。
3、依次向雞翅中加入姜絲，料酒，鹽，五香粉，蠔油，辣椒粉，白糖適量 。
4、用手抓勻后，腌制1個小時 。
5、用筷子將雞翅均勻的裹上一層淀粉 。
6、然后再過一下蛋液，使每個雞翅都沾上蛋液，然后最后再裹上一層面包糠 。
【香辣雞翅最簡單的做法】7、油5成熱時鍋中下入雞翅，炸至兩面金黃后，最后大火再炸3-5秒進行充分擠油后，撈出控干油即可 。