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【冰凍大蝦最簡單的做法】1、材料：大對蝦12只750克 ， 蔥段10克，姜片10克 ， 白糖50克，清湯約100克，料酒、香油、花生油少許 。
2、對蝦洗凈，去沙線、腿、須 。
3、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹 。入料酒 ， 加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火
4、收汁微濃時放入味精，淋入香油即成 。

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