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【香菇如何燉湯】香菇燉雞湯 。
原料：雞半只、香菇、老姜、蔥、料酒、白糖、鹽 。制作步驟：
1、香菇提前泡開，剁好雞肉 。2、雞肉拿水焯一下，放姜片跟蔥，香菇洗凈 ， 瀝水 。3、鍋中放少許油 ， 焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可 。4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮 。5、煮開之后，繼續10分鐘，然后放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘 。6、放少許白糖提味，雞湯會更加鮮 。7、放鹽調味，嘗好咸淡，加少許料酒 。8、繼續燉煮 ， 到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可 。
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