【自學紅燒肉的配方竅門】

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1.材料:五花肉、紅糖、大料、味精、蔥、姜、蒜 。
2.紅燒肉做法:
將肉切成麻將大小的方塊,放入鍋中煮5分鐘 , 然后取出用冷水沖洗干凈 。
先放油 , 放入紅糖,煮到冒泡,放入肉翻炒出油,放入料酒等調料 , 翻炒出香味 。
鍋中加入開水,燉2-3分鐘 。
大火過后,關小火,小火燜2-3小時 。
最后大火收汁,鍋中加入味精,即可食用 。
以上講解了自學紅燒肉的食譜小技巧 。本文到此結束,希望對大家有所幫助 。
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