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雞蛋炒餅條做法竅門

雞蛋生活百科

【雞蛋炒餅條做法竅門】1、準備食材，全部切絲 。
2、先做蛋餅，兩個雞蛋打勻，鍋中倒適量油 ， 油熱后倒入蛋液，輕輕晃動鍋，讓蛋液均勻攤開 ， 蛋液凝固后，多煎一會，略焦一些，不要太軟 。
3、攤好的蛋餅切成條 。
4、鍋中倒適量油 ， 下洋蔥 ， 蒜片翻炒 。
5、放入卷心菜，2勺生抽 ， 1勺老抽，適量五香粉調味 。
6、放入胡蘿絲，1勺白醋，2勺辣椒粉，2勺孜然粉、2勺白糖調味，如果蔬菜出的水不多 ， 可以加2少水 。
7、放入切好的蔥油餅翻炒
8、好吃的關鍵，一定要加3大勺辣醬 ， 吃不了辣的可以少一些 。
9、最后加入雞蛋條，適量鹽調味，就可以出鍋啦 。