文章插圖
1、光雞一只，洗凈抹干水分，將雞對半切開，雞脖子和雞翅拆開 。
2、準備姜片和蒜瓣 。
3、將姜、蒜和其他調味品混合在一起，攪勻 。
4、用勺子將調好的醬汁淋到雞上，任何位置都不要放過，抹勻 。
5、把抹過汁的雞放入保鮮袋 ， 將碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制一天 。
6、第二天取出 ， 把雞排放在烤網上，底下放個烤盤墊錫紙，用于承接滴下來的油 。
7、烤箱200度，40~60分鐘左右，視雞的大小和個人愛好而定 。
【怎樣炸雞翅又香又脆 烤雞怎么做好吃】8、取出 ， 斬塊 。建議用廚房剪刀來剪開最好，不用擔心肉汁四濺 。
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