【辣的辣椒怎么處理】1、就是先把辣椒里面的籽和白的肉給去掉，然后用鹽水浸泡一下在炒，這樣辣椒就不怎么辣了 。
2、炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋 。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣 ， 也可以要一小碟醋蘸著吃 。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性 。
3、炒辣椒的時候記得去掉籽 ， 烹飪時間不宜過長 。比如，大火翻炒幾下，等食物快要熟了再加進去翻炒幾下，基本就不辣了 。
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