1、食材烤麩4塊，香菇5朵，干木耳1朵、金針1把 ， 蔥2根、醬油3大匙，糖1大匙，麻油半小匙 。
2、蔥切段，香菇泡軟后切片，金針泡軟后洗干凈，木耳泡軟后摘去蒂頭再略微撕小塊備用 。
3、烤麩先撕成小塊，再入油鍋炸至外層變硬后 ， 起鍋瀝油備用 。
【菌菇烤麩怎么做】4、鍋內燒熱2大匙油，先炒香蔥段和香菇，再加入醬油、糖和水后 ， 放入烤麩和木耳煮約15分鐘，再加入金針繼續煮約5分鐘至熟透入味后，熄火滴入麻油拌炒均勻即可完成 。
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