【牛大腸咋煮好吃啊】炒牛大腸：
材料：牛大腸500克 ， 青、紅椒共150克，水發木耳50克 。
調料：蔥1棵 ， 姜1塊，蒜3瓣 ， 料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙 ， 花生油1湯匙 。
做法：
1、先將牛大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌漬；
2、木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片 ， 蔥切段，蒜拍成茸；
3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋；
4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒，木耳翻炒 ， 放入香油勾芡出鍋即可 。
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