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草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕的做法和材料

知識經驗


草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕的做法和材料

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于草莓蛋糕的做法這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、盆內無油無水 ， 蛋黃蛋清分離，蛋清加幾滴檸檬汁或白醋，分三次加入35g細砂糖 。
2、將蛋白打至中性起泡 。
3、加入25克蛋黃砂糖和1茶匙香草精 。沒有的話可以不要管 。
【草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕的做法和材料】4、用打蛋器打至顏色變淺，在蛋黃糊中加入三分之一的蛋清奶油，攪拌均勻 。
5、篩60克低筋面粉，拌勻 。
6、加入三分之一剩余的蛋清奶油 ， 攪拌均勻 。
7、與剩余的蛋白奶油混合均勻 。
8、放入裱花袋中，剪一個圓口，擠到鋪有油紙的烤盤上 。將烤箱預熱到190度，大約10分鐘 ?？刂茰囟群蜁r間 。這蛋糕很薄 ， 很容易上色 。
9、將烤好的蛋糕冷卻，加入鮮奶油和20g細糖打勻 ， 放入裱花袋中 ， 在圓形蛋糕中間擠一條鮮奶油，將草莓洗凈切成兩半，將草莓放在鮮奶油上面 。
10、再擠一次鮮奶油，完全蓋住草莓 。
11、最后，用草莓裝飾 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。